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苦荞的功效和作用

时间:2021-02-25 15:50:47 /人气:831 ℃
苦荞的功效和作用

来自天下相思的回答:

降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和利尿通便。

1、降血压:苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。

2、降血糖:苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用,常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物, 应该更多地出现在老百姓的餐桌上。

3、调血脂:苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低; 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平,因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。

4、调理脾胃:因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用。

扩展资料

注意事项:

1、苦荞味甘、性凉,有清热解毒、益气宽肠之功效,然而性凉,一次不宜多吃。

2、胃寒者不宜多吃,以防止消化不良。

3、苦荞不宜久食,更不可与白矾同食。

参考资料来源:

来自李作乐不是的回答:

来自qicivda24218的回答:

苦荞的功效及作用如下:

1、降血压

苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管,改善人体微循环,同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复,起到稳定血压的作用。

2、降血糖

苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用,常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物,应该更多地出现在老百姓的餐桌上。

3、调血脂

苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低。但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平,因此苦荞类黄酮具有降血脂作

4、抗菌、抗病毒

研究证实, 苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮, 对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌、消炎镇痛的奇特疗效。

5、利尿通便

苦荞的直观显示效果就是利尿通便,有通便排便的功效,民间又称其为净肠草。《本草纲木》有“降气宽肠磨积滞, 消热肿风痛,除白浊血滞, 脾积泄泻”的论述。《植物名实图考》称荞麦“性能消积”。

苦荞可制作成茶饮用,便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天,轻松如厕。

6、调理脾胃

苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者。因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用。

扩展资料:

苦荞食用表现:

1、主流产品形式是茶:一泡即可,轻松实现养生。

2、苦荞香米:它的烹饪形式为蒸米饭、煮粥。

苦荞香米是苦荞经过脱壳而成,它可以和大米、小米等搭配,抓一把就可以。做法相对简单,比如苦荞香米饭,在蒸大米时放上一把苦荞便可。

比如苦荞小米粥,也是这样,和小米同时下锅,根据个人喜好可以搭配红枣、枸杞、百合、红薯等等。

3、苦荞面粉:烹饪方式与白面1:4比例混合加水和面,可以做面条、包子、饺子等其他面食。相对于前两种做法比较繁琐。但它可以做出许多花样。

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来自SUZY郁的回答:

  苦荞麦的功效与作用—营养保健 苦荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸营养成分,锰、铁、锌等多种微量元素,它比一般的谷物含有的营养元素要丰富很多,而且还含有非常丰富的膳食纤维,要比日常生活中所吃的一般精制大米高10倍,因此荞麦它具有很好的营养保健作用。  苦荞麦的功效与作用—降低胆固醇、软化血管 苦荞麦中富含了大量的的可溶性膳食纤维和维生素E,同时它还含有芦丁和烟酸,芦丁它具有降低我们人体胆固醇和血脂、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。苦荞麦的功效与作用比较多。因此,建议体内胆固醇过高的人群和高血脂的人群可以长期食用一苦荞麦,这样对身体健康有很大的帮助。  苦荞麦的功效与作用—消炎、止咳 苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用哦,因此,苦荞麦还被誉为“消炎粮食”的美名,苦荞麦的功效与作用除此之外,这些营养成分它还具有降低血糖的功效哦。所以,在日常生活中应该多关注一些营养健康方法的知识,这样对体健康有很多好处。  苦荞麦的食用方法也是多种多样的,日常生活中可以根据爱好,用苦荞麦来熬粥食用,粥的营养价值非常的丰富,而且是老少皆宜的最佳食品,例如五谷杂粮粥、养生杂粮粥、荞麦减肥粥、荞麦面摊馍馍、荞麦豆浆、糖汁荞麦糍粑、鸡丝荞麦凉面等等美味的食品。

来自热心网友的回答:

苦荞,又称鞑靼荞麦,营养极其丰富,也是有较好药用价值的药用作物。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白,水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其氨基酸总含量为107%,18种氨基酸齐全,总含量达11.82%,苏氨酸0.4178,缬氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834,亮氨酸0.7570,赖氨酸0.6884,色氨酸0.1376,异亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麦粉、大米和玉米。并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。


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